Le Palais des Gourmets
Pour le plaisir des yeux et des papilles
La pâtisserie, une discipline de précision
Les recettes de desserts sucrés, plats gourmands et pâtisserie française.
Desserts au chocolat parfaits pour les fêtes
De délicieux desserts au chocolat : recettes de biscuits, pâte à cake au chocolat, flans, tartes aux fruits et chocolat.
Glaces faites maison aux parfums traditionnels
Des glaces artisanales aux saveurs des fruits rouges, de la vanille, du chocolat, de la pistache ou encore des noix.
Crêpes sucrées délicieuses à servir en dessert
Des œufs, de la farine et du lait suffisent à la préparation de délicieuses recettes de crêpes, sans oublier les arômes.
Gourmandises
& Saveurs
Recettes de cuisine incontournables
Recettes sucrées, salées et healthy
Les ingrédients à avoir dans sa cuisine
Parmi ces produits figurent la farine, le sucre, le sel, les œufs, le beurre, les produits de conserve, les féculents et les produits laitiers.
Les ustensiles de cuisine et accessoires
La coutellerie, les bols, la balance de cuisine, la spatule, l’ouvre-boite, le gant de cuisine, les passoires, les casseroles et poêles.
Les robots cuiseurs multifonctions
Un robot cuiseur servant à préparer différentes sortes de plats standardisés, permettant de pétrir, mixer, mélanger, cuir et réchauffer.
Les recettes faciles tous les jours
Recettes de génoise, recettes de cocktails, recettes bio, recettes de pain de gênes, recettes de salades et desserts français faciles.
Des boissons fraîches qui désaltèrent tout l’été
Recettes de citronnade, jus & smoothies
Milkshakes, smoothies et jus frais à table
Bien présentes en cuisine, lors des apéros, des diners en familles et des soirées arrosées, les boissons fraîches désaltèrent le corps et permettent de faire le plein de vitamines. Avec un mixeur ou un blender, vous pouvez facilement concocter de délicieuses recettes de boissons d’été, jus de fruits, recettes de thé glacé, recettes de smoothies et de milkshakes. En hiver, on opte plutôt pour des recettes de boissons chaudes.
Les produits bio et de saison inspirent notre cuisine
Cuisine bio, des produits bio à petit prix
La tendance du bio s’invite à toutes les échelles : apéros, diners en famille, événements en entreprise, fêtes et soirées. Les produits bio à petit prix disponibles sur le site lavieclaire.com s’utilisent comme ingrédients de cuisine indispensables pour concocter de délicieuses recettes bio et plats français. L’exigence qualité au-delà des normes imposées par les labels bio, cet état d’esprit se soutient avec des produits de terroir bio, de qualité supérieure.
Des recettes qui plairont aux amateurs de cuisine
Des idées de recettes faciles à reproduire, aux saveurs culinaires authentiques.
Les meilleures idées de recettes apéritives sucrées et salées à découvrir en amuse-gueules, verrines, toasts, grillades, tapas, petits fours et petits cakes. Tout se joue sur la décoration des plats et les ingrédients de base utilisés.
Les tendances culinaires des cocktails, goûters et apéros se portent sur les recettes de tapenades, de tartines, de gougères, de feuilletés aux saucisses, au fromage, aux poissons, des rillettes, des fougasses et des blinis. Ce sont surtout des recettes rapides à préparer, gourmandes et originales.
Des viandes dans l’assiette plaisent à tous les repas. Les chefs cuisiniers recommandent un assaisonnement minutieux et une marinade prolongée pour relever leur goût et obtenir des recettes plus savoureuses.
Au quotidien ou lors des occasions spéciales, agneau, bœuf, poulet, lapin, porc, mouton, gibier et veau se préparent en cuisine. Vous pouvez essayer les recettes de bœuf bourguignon, porc au caramel, émincé de poulet, pot-au-feu, lapin aux poivres verts, chili con carne ou rouelle de porc.
La mer et ses nombreuses ressources halieutiques offrent de nombreuses idées de recettes salées à goûter lors de différentes occasions. Les brochettes de fruits de mer et de poissons figurent parmi les recettes au barbecue les plus faciles à faire.
En cuisine, gratin de poisson, soupe de bisque, blanquette de crustacés, parillada de poisson et bouchées apéritives de crevettes se préparent en moins d’une heure. Les amateurs des sushis peuvent facilement en faire avec des feuilles d’algues Nori, du poisson cru et du bon riz.
Légumes et fruits de saison suffisent à concocter de délicieux entrées et desserts au gré des saisons. Mieux vaut choisir des produits de terroir frais, issus d’une agriculture biologique afin de profiter des bienfaits des produits bio pour la santé.
En accompagnements des plats principaux, les recettes de légumes ont toute leur place à table. Apprenez à faire de la poêlée de légumes, des asperges blanc Flamande, des courges au four, des carottes vichy, des tartes aux choux, du gratin de brocoli ou encore des endives braisées.
Plats sucrés ou salés, la préparation des recettes culinaires gourmandes repose sur deux étapes essentielles : la préparation de la pâte (avec de la farine, des œufs, du lait, du beurre…) et l’ajout des différents ingrédients sur le dessus.
Le goût et le visuel obtenus pour les recettes de tartes, quiches et pizzas reposent sur le choix des ingrédients d’ajout : le fromage et la sauce tomate pour une pizza, la crème, les arômes et les fruits pour une tarte, la crème, les légumes, les viandes et charcuteries pour les quiches.
Toutes les idées nécessaires pour réussir vos menus
Des menus variés, sains, équilibrés et savoureux
Équilibrer la quantité de tous les ingrédients et choisir les bonnes proportions.
La cuisine tendance
Quelles sont les dernières lubies des grands chefs en matière de gastronomie ?
Chefs cuisiniers, amateurs de la haute gastronomie et blogueurs réinventent les recettes basques de sablé breton, biscuit financier, recettes de légumes, de viandes, de boissons et d’apéritifs en vue de créer de nouvelles tendances culinaires. Les recettes rapides de la cuisine française se déclinent en cuisine healthy, tendance vegan et World Food.
La World Food
La tendance vegan
